Salada de bacalhau com vinagrete de alho
Gosto muito de bacalhau, cozinhado de todas as maneiras possÃveis, mas a minha preferida é bem possÃvel que seja simplesmente cozido e regado com um bom azeite.
Tinha um resto de bacalhau cozido e não me apetecia aquecê-lo no microondas. Ainda ponderei fritá-lo com allho, mas foi aà que me lembrei de fazer uma salada que soubesse a alho, que é um dos sabores que melhor combina com bacalhau (e com quase tudo...). Com o bom tempo a chegar, apetece cada vez uma boa salada fresquinha.
A receita completa está no vÃdeo do Youtube, mas os ingredientes são estes:
Para a salada
- bacalhau cozido e desfiado
- grão cozido
- pimento vermelho cortado em cubos
- couve roxa cortada em juliana fina
- 1 cebola pequena picada
Para o vinagrete
- azeite extra virgem
- vinagre de vinho branco
- sal fino
- coentros secos
- alho em pó ou picado finamente
E muito bom apetite!
https://youtu.be/xrhBRpRWLvY